Maa-artisokka sipsit – mitä ne oikeastaan ovat? Maa-artisokka sipsit ovat rapeita, herkullisia naposteltavia, jotka leivitetaan ja paahdetaan uunissa tai paistetaan kevyesti öljyssä. Ne käyttävät maan uumenista saatavaa maa-artisokkaa pääraaka-aineena, ja niille on ominaista pähkinäinen, hieman makea ja maanläheinen maku. Suomessa ja monissa muissa maissa maa-artisokka sipsit ovat viime vuosina nousseet populaariksi vaihtoehdoksi perinteisille perunalastu-tyylisille sipsille…
All posts in Erityisainekset
Sileä lakkahillo – täyteläisen hedelmäinen herkku kotiin ja juhliin
Sileä lakkahillo on enemmän kuin pelkkä hillon sivurahka: sen kiiltävä, tasainen koostumus ja kevyesti kirpeä lakka-maku tekevät siitä hurmaavan lisän sekä arkeen että juhliin. Tämä artikkeli sukeltaa syvälle sileän lakkahillon maailmaan, perehtyy sekä resepteihin että tekniikoihin, ja antaa käytännön vinkkejä, joilla saavutetaan täydellinen, silkkinen lopputulos joka kerta. Olitpa sitten intohimoinen kotikokki, leivonnaisten nautiskelija tai hillopurkin…
Kaktushedelmä – makujen aarre, terveysvaikutteinen kierrätys ja monipuolinen käyttö kaktushedelmättömään arkeen
Kaktushedelmä on eksoottinen mutta yllättävän arkipäiväinen hedelmä, joka kasvaa maailmankartalla erityisesti alueilla, joissa on lämmin ilmasto ja aurinko clearing. Suomessa tämä hedelmä on vielä hienoinen uutuus monelle, mutta sen makea ja mehukas sisus sekä värikäs ulkokuori ovat tehneet siitä kiinnostavan lisän sekä ruokapöytään että reseptikirjoihin. Tässä artikkelissa sukellamme syvälle kaktushedelmä -aiheeseen: mistä se tulee, miten…