Mistä joululimppu oikein on kyse ja miksi se kuuluu joulun pöytään? Joululimppu on suomalainen perinteen leipä, joka koristaa monien kotien joulupöydän. Tämä tumma, maukas leipä leivotaan usein ruis- ja vehnäjauhoista ja maustetaan tyypillisesti kanelilla, kardemummalla sekä siirapin makeudella. Joululimppu ei ole vain hyllyllä seisova leipä, vaan se kantaa mukanaan tarinoita sukupolvien takaa: aikoina, jolloin kotoa…
All posts in Sesonkiaikataulu
Mansikat: Täydellinen opas mehukkaisiin ja terveisiin Mansikat – koko kansan herkkä suosikki
Makia hallitseva suosikkimarja suomalaisilla pihamailla ja viljelmillä on yksinkertaisesti Mansikat. Näiden herkullisten punaisten pallojen kasvatus, korjaaminen ja käyttötavat kiinnostavat sekä kotipuutarhureita että pienyrittäjiä. Tämä artikkeli pureutuu syvälle mansikat-aiheisiin: lajikkeet, viljelyedellyt, hoitotoimenpiteet, sadonkorjuu, säilytys, ravitsemus sekä inspiroivat reseptit. Olipa tavoitteesi uuden marjatarhan perustaminen, jo olemassa olevan sadon parantaminen tai pelkkä reseptipankin täydentäminen, tässä oppaassa on käytännön…
Kantarelli kausi: täydellinen opas Suomen suosituimpaan sienisesonkiin
Kantarelli kausi on monien suomalaisien sienestäjien odotettu aika, jolloin metsien siellä täällä puhisee kultaisen keltaisista kantoista ja herkullisesta tuoksusta. Tämä opas vie sinut läpi Kantarelli kauden alusta loppuun: mistä se johtuu, miten tunnistaa oikean kantarellin, miten kerätä vastuullisesti, sekä miten valmistaa ja säilyttää kantarelleja parhaalla mahdollisella tavalla. Olipa olet aloittelija tai kokenut sienestäjä, Kantarelli kausi…
Satokausi Elokuu: kattava opas elokuun satoon, säilöntään ja puutarhan hoitoon
Elokuun satokausi on suomalaisessa puutarhassa ja viljelykulttuurissa täynnä toimintaa. Silloin korjataan sekä runsaasti vihanneksia että makeimmat marjat, ja samalla valmistellaan satoa talteen tulevia kylmempiä viikkoja varten. Tämä opas pureutuu syvällisesti satokausi Elokuu -ilmiöön: mitä kypsyy, milloin korjata, miten säilöä ja miten hyödyntää elokuun satoa arjessa sekä juhla-aterioilla että arjen ruokavaliossa. Olipa kyseessä suurtilallinen sato tai…
Joululaatikot – perinteitä, makua ja tunnelmaa joulupöytään
Joululaatikot ovat suomalaisen joulun kulmakivi. Niiden pehmeä koostumus, lämmin mausteinen aromi ja kotikutoinen valmistustapa tekevät niistä lähes pyhän rituaalin jokaisessa joulunvietossa. Tässä artikkelissa sukellamme syvälle joululaatikot-kategoriaan: mitä ne ovat, mitä perinteisiä lajeja Suomessa on, miten niitä kannattaa valmistaa ja miten voit soveltaa klassikoita nykyajan ruokailutottumuksiin. Olipa reseptikimara sitten klassikkojen ystävä tai uutta otetta hakeva kokeilija,…